Avoir un couteau bien aiguisé est essentiel pour garantir la sécurité. Cela ne concerne pas uniquement les passionnés de chasse, de camping ou de pêche, mais s’avère crucial dans toute situation de survie. Un couteau bien affûté peut être votre meilleur allié, vous permettant d’effectuer des tâches avec précision et efficacité.
Que ce soit pour dépouiller un cerf, nettoyer un poisson ou couper des branches pour construire un abri, une lame émoussée ne sera pas à la hauteur. C’est pourquoi il est primordial de vérifier régulièrement l’état du tranchant de votre couteau et de vous assurer qu’il est parfaitement aiguisé avant toute sortie.
Plus votre couteau est aiguisé, plus il est sûr.
Un mec normal qui aime les couteaux
Qu’il s’agisse de simplement affiner le tranchant avant une sortie en camping ou de restaurer un vieux couteau de combat abîmé, aiguiser un couteau peut être un processus simple mais exigeant. Le temps et la patience nécessaires dépendent de l’état de la lame, mais chaque effort vous rapproche d’un couteau plus performant et plus sûr.
1. Choisir la bonne pierre à aiguiser
Pour aiguiser un couteau, l’état de la lame détermine le type de pierre à aiguiser à utiliser. Plus la lame est endommagée, plus vous devrez opter pour une pierre à grain grossier. Par exemple, si le tranchant présente des bavures ou est fortement émoussé, il est recommandé de commencer avec une pierre à aiguiser de grain 220.
Si la lame est uniquement légèrement émoussée, une pierre d’Arkansas moyenne d’environ 600 grains est idéale pour commencer le processus d’aiguisage. Enfin, pour les lames nécessitant seulement un polissage fin ou un léger affûtage, une pierre d’Arkansas douce de 1 000 grains ou plus sera parfaitement adaptée.
2. Mouillez votre pierre à aiguiser
Appliquez une fine couche d’huile légère ou d’eau sur la surface de la pierre à aiguiser, en permettant au liquide de s’imprégner dans les pores de la pierre. Cette lubrification améliore l’efficacité d’aiguisage de la pierre tout en rendant le mouvement de la lame plus fluide, ce qui contribue à minimiser les risques de dommages supplémentaires.
3. Trouvez votre angle
Placez la lame à plat sur la pierre à aiguiser, puis relevez-la doucement jusqu’à ressentir que le tranchant rencontre son angle naturel. Pour un couteau à lame fixe standard, cet angle se situe généralement entre 20 et 23 degrés. Il est essentiel de maintenir cet angle constant pendant que vous faites glisser la lame sur la pierre à aiguiser.
4. Commencer l’affûtage
Commencez à une extrémité de la pierre à aiguiser, en positionnant la lame à l’angle approprié et orientée vers l’extérieur, puis poussez la lame loin de vous. Pendant que la lame glisse le long de la pierre, tirez-la vers vous en maintenant l’angle et en appliquant une légère pression, comme si vous cherchiez à raser un mince fragment de la pierre.
Étant donné que la plupart des lames sont courbées, il est important d’ajuster l’angle latéral du couteau pour garantir que tout le tranchant, jusqu’à la pointe, est correctement aiguisé. Répétez ce mouvement cinq ou six fois pour un affûtage optimal.
Répétez cette opération cinq ou six fois.
5. Le retourner, et recommencer l’opération
En commençant par le côté le plus éloigné de la pierre à aiguiser, avec l’autre côté de la lame vers le haut, tirez la lame vers vous. Toujours en maintenant le même angle afin que chaque côté du tranchant soit aiguisé de la même manière, tirez la lame sur la pierre pour l’aiguiser sur toute sa longueur.
Répétez cette opération cinq ou six fois.
6. Tester le bord coupant
La méthode la plus simple et la plus éprouvée pour vérifier si votre lame est suffisamment aiguisée est le « test du papier ».
Tenez d’une main un morceau de papier d’imprimante A4 et, de l’autre, tranchez doucement le morceau de papier du bord vers le centre. Plus le couteau coupe facilement le papier, plus il est aiguisé et plus il est sûr.
